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这肉这样做超级下饭,比牛肉便宜,比鱼肉营养,自己做一点也不难,不膻不腻太好吃了!

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牛肚的营养价值非常高,含有大量的蛋白质,蛋白质是人体需要的重要物质,能够维持机体的平衡,调节身体的酸碱度还能够提供热量,调节免疫能力,促进新陈代谢。


大家都知道健康饮食的三大营养元素就是蛋白质,碳水化合物和优质脂肪吃对了比例和热量,才能够拥有健康的身体,即使不运动也不会给肠胃增加负担。牛肚的做法也非常多,平时可以涮火锅食用,也可以做这道巨下饭的干锅牛肚,自己在家做一点也不难,味道不比饭店的差,不腥不膻,真的太好吃了,赶紧来尝试一下。


来看看干锅牛肚的做法吧~


推荐做法1:

干锅牛肚


食材

蒜  2个 / 姜  1块 / 新鲜红椒  2个 / 新鲜青椒  10个 / 洋葱  1小个 / 蒜苔  1把 / 千张  适量 / 花椒  适量 / 盐  适量 / 油  适量 / 老抽  适量 / 鸡粉  适量 / 豆瓣酱  适量 / 蒜叶  1根 /


制作步骤

1、超市买的处理干净的牛肚,洗净放锅里煮,煮久一点,最好超过一个小时,不然很绵,煮好后洗净切丝备用。

2、洋葱切丝,青红辣椒切丝,千张切丝,蒜苔切段,姜切丝,蒜球拍碎,蒜叶切斜块,其余调料备好。

3、锅里放油,烧热,放姜蒜,开小火,放豆瓣酱,炒出红油,然后放牛肚丝,大火爆炒。

4、然后放洋葱、放蒜苔、放千张,继续大火爆炒,十分钟左右,放老抽,放鸡粉,盐适量(豆瓣酱很咸)。

5、放青红辣椒丝,等青红辣椒丝炒软后放蒜叶,翻炒均匀起锅,盛了放酒精炉上小火慢炖,没放水的,油炖很香。


推荐做法2:

干锅牛肚


食材

熟牛肚  适量 / 香干  适量 / 蒜薹  适量 / 植物油  适量 / 盐  适量 / 豆瓣酱  适量 / 花椒粒  适量 / 洋葱  适量 / 姜  适量 / 味极鲜  适量 / 胡椒粒  适量 / 辣皮子  适量 / 鸡精  适量 /


制作步骤

1、准备食材:熟牛肚、豆瓣酱、蒜薹、香干、洋葱、植物油、姜、盐、味极鲜、花椒粒、胡椒粉、辣皮子、鸡精。

2、把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右。

3、捞起切丝姜切末。

4、洋葱切丝,香干切条。

5、蒜薹洗净切段,辣皮子用水泡泡切段。

6、热锅凉油,加花椒粒姜末辣皮子炒出香味。

7、加牛肚料酒翻炒一会。

8、加豆瓣酱翻炒均匀。

9、加蒜薹。

10、香干一起翻炒入味,加少许的盐翻炒几分钟。

11、加洋葱丝和味级鲜翻炒。

12、加鸡精胡椒粉尝味出锅。


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